Le château est construit par le Comte de Blois au dixième siècle. Louis XI l'a fait brûler en 1465. Après ça, Charles Ier d’Amboise a reconstruit le château de 1465 à 1475.
Catherine de Medici a acheté le château quelques ans plus tard en 1560, juste un an après la mort de son mari, Henry II. Plus tard, Catherine a forcé Diane de Poitiers faire échanger le Château de Chenonceau pour le Château de Chaumont.
En 1789, dans la nouvelle Révolution Français, le gouvernement a saisi le Château. Apres ça, le Prince de Broglie l'a possédé jusqu' à 1938 quand le gouvernement a repris la possession.
Il y a des tourelles pendant les temps médiévaux avec les fenêtres petites pour défense dans les guerres. Les fenêtres grandes sont les nouvelles additions du château pendant les temps de renaissance. 
Aujourd’hui le Château de Chaumont est un musée. Toutes les années il y a un festival de jardin dans avril à octobre.
